邂逅重生盈聚新境麦卡伦盈钻敞开夏天交际餐桌

来源：亿百体育真人注册开户发布时间：2025-04-06 22:20:54

2024年6月21日，夏至之夜，麦卡伦携手新锐主厨岳巍（Sean Yue）于上海R.O.W.T餐厅一起呈献麦卡伦盈钻单一麦芽威士忌“邂逅重生盈聚新境”晚宴，并精心共创盈钻定制菜单。麦卡伦约请各界名人团聚于此，在这仲夏之夜跟从盈钻探究新味。以餐桌为延伸，将不同的人、风味、创意团聚一堂，领会艺术与诗意的融汇，层层递进地感知美食和日子的新味。

夏至之夜，麦卡伦携手新锐主厨岳巍（Sean Yue）于上海R.O.W.T餐厅一起呈献麦卡伦盈钻“邂逅重生盈聚新境”晚宴

本年正是麦卡伦品牌创建200周年的里程碑时间，盈钻秉承了麦卡伦200年以来历久弥新的匠心工艺和不畏探究的立异精力。麦卡伦盈钻是源于苏格兰的浑厚酒液与西班牙雪莉橡木桶的首注佳作，演绎了苏格兰与西班牙两个国际的邂逅与重生，其杰出的工艺赋予了酒液轻盈又丰厚的口感特征和风味层次。此款臻品的创造创意源于夏至时分寒暑两股力气之间的交鸣共振，其英文名“Litha”在古凯尔特语中意为“夏至”。而中文名盈钻中的“盈”字涵义着丰盈、茂盛、满意，承载着对丰盈日子的吉利祈愿，预示着繁荣昌盛的美好未来，庆祝着团聚时分的满意之情。

麦卡伦盈钻选用首注雪莉橡木桶陈年赋予了酒液轻盈又丰厚的口感特征和风味层次

本次晚宴麦卡伦携手新锐主厨Sean一起创造呈献，两者的协作源自盈钻与Sean不约而同的创造理念，两者皆以传统和传承为内核，用立异的方法自成新味。主厨Sean受多元文明影响，从不限制自我，将不同地域的美食文明、烹饪技法及食材相交融，不断创造出风味的无限或许性。本次盈钻定制菜单中Sean结合时令食材，以巧思将其融入至菜肴中，并与盈钻的多元饮用方法相调配，诠释出盈钻独有的餐配酒理念。其间为复原食物本味，Sean选用中西交融的烹饪方法，比方“脆皮卤水鸭青橄榄鸭汤”选用中式冷卤和西熟成，最终喷淋盈钻，以充沛激起鸭子各层次的风味。而 “威士忌腰果露甜豆鱼子酱”运用浓郁的腰果酱与盈钻相交融，再加以鱼子酱带来新味体会。麦卡伦盈钻限制套餐于夏至在R.O.W.T餐厅正式推出，期望更多花钱的人能够亲自感触盈钻所承载的全新风味。

此次协作源自盈钻与Sean不约而同的创造理念，两者皆以传统和传承为内核，用立异的方法自成新味

爱丁顿我国首席商场官邓兰女士表明“麦卡伦支撑且鼓舞创造全新风味的重生力气，他们以共同的概念和创意为驱动，为餐饮带来了全新的面貌。而一起我国顾客关于集会、餐饮等日子方法上有着各自共同的见地和多样化的需求。由此，咱们秉承着立异精力，敞开麦卡伦盈钻“邂逅重生盈聚新境”的全新探究之旅。咱们将以美食为载体，更多元的方法盈聚顾客们去感触味蕾之外与艺术、文明和电影等跨界范畴相碰撞的无限或许性。”